1 L = 36.00€

Herkunft: Italien
Lieferant: Naturkost Erfurt

Die Byodo Crema con ´Aceto Balsamico di Modena IGP´ ist ein Gourmettipp für Liebhaber der feinen Küche. Ausgewählte Bio-Zutaten wie Aceto Balsamico di Modena und konzentrierter Traubenmost werden für diese Creme sorgfältig gemischt.

 

Verwendung: Harmonisch ausgewogen eignet sich diese fruchtig-süße Creme hervorragend zum Würzen von Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Zum Dekorieren und Garnieren ist sie vor allem für Käse, Panna Cotta und Parfaits ein Geheimtipp.


Zutaten: konzentrierter Traubenmost*, Aceto Balsamico di Modena IGP* (Rotweinessig*, konzentrierter Traubenmost*)(20%), Maisstärke*

 

 

* = Zutaten aus kontrollierten ökologischem Anbau


450 ,

1 L = 7.90€

Herkunft: Regional
Lieferant: Naturkost Erfurt
von Ölmühle Moog

Am wertvollsten ist Sonnenblumenöl naturbelassen in Salaten und Rohkostgerichten. Sie können es auch behutsam erhitzen und zum Dünsten verwenden. Bitte nicht damit braten oder frittieren.

 

 

Während die Nachfrage nach Bio-Produkten hierzulande kontinuierlich steigt, stagniert das Wachstum der ökologischen Anbaufläche in Deutschland. Um den Bedarf zu decken, werden Bio-Produkte daher zum großen Teil aus dem Ausland importiert, obwohl der Anbau vieler Rohstoffe auch bei uns machbar wäre. Die BIO PLANÈTE Serie Öle »Aus unserer Heimat« ist eine Initiative für die Stärkung und Erweiterung der ökologischen Landwirtschaft in Deutschland, die über das übliche Maß an Transparenz hinausgeht. Sie umfasst Bio-Produkte aus deutscher Herkunft, für die die Bauern einen Preis bekommen, der die Kultivierung dieser Ölsaaten für sie langfristig attraktiv macht und somit einen Schritt in Richtung mehr Bio-Landwirtschaft in Deutschland bedeutet. Denn nur eine biologische Bewirtschaftung der Ackerflächen ist eine moderne Landwirtschaft und ein zukunftsfähiges Modell.


395 ,

1 KG = 5.90€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis

Regionales Salz in natürlicher Qualität.

 

Gibt es Bio-Salz? Salz wird nicht angebaut, nur abgebaut. Daher kann dort praktisch keine Regel des Öko-Landbaus greifen. Dennoch gibt es mittlerweile entsprechende Siegel unter anderem in Neuseeland. Deren Nutzen ist fraglich. Zumal die Verwendung eines Salzes aus Neuseeland angesichts reichlich regional verfügbarer Salze kaum im Sinne einer ökologisch verantwortlichen Ernährung und der Verwendung vorzugsweise regionaler Lebensmittel ist.


Nach­bars Salz besticht durch fol­gende Eigenschaften:

  • mild-würzig im Geschmack;

  • leicht feucht mit zar­ten Kristallen;

  • besteht zu 98,1 % aus Natri­um­chlo­rid, der Rest sind natür­li­che Mineralien;

  • frei von che­mi­schen Zusatz­stof­fen wie Jod oder Rieselhilfen;

  • löst sich leicht und schnell auf.


295 ,

1 KG = 5.90€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis

Regionales Salz in natürlicher Qualität.

 

Gibt es Bio-Salz? Salz wird nicht angebaut, nur abgebaut. Daher kann dort praktisch keine Regel des Öko-Landbaus greifen. Dennoch gibt es mittlerweile entsprechende Siegel unter anderem in Neuseeland. Deren Nutzen ist fraglich. Zumal die Verwendung eines Salzes aus Neuseeland angesichts reichlich regional verfügbarer Salze kaum im Sinne einer ökologisch verantwortlichen Ernährung und der Verwendung vorzugsweise regionaler Lebensmittel ist.


Nach­bars Salz besticht durch fol­gende Eigenschaften:

  • mild-würzig im Geschmack;

  • leicht feucht mit zar­ten Kristallen;

  • besteht zu 98,1 % aus Natri­um­chlo­rid, der Rest sind natür­li­che Mineralien;

  • frei von che­mi­schen Zusatz­stof­fen wie Jod oder Rieselhilfen;

  • löst sich leicht und schnell auf.


295 ,

1 L = 50.00€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
frisch&kalt gepresst

Dieses Öl ist lokal & lecker. Besonders geeignet zu Kartoffeln, Pasta oder Pfannkuchen.

 

Mehrmals im Monat wird es in einer kleinen Mühle in Leipzig frisch&kalt gepresst. So kommen die kostbaren Inhaltsstoffe und charakteristischen Aromen heimischer Ölpflanzen direkt zu euch nach Hause.


500 ,

1 L = 37.00€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
frisch gepresst

Dieses Öl ist lokal & lecker. Besonders lecker zu Quark & Kartoffeln, zum Möhrensaft oder im Müsli.

 

Mehrmals im Monat wird es in einer kleinen Mühle in Leipzig frisch&kalt gepresst. So kommen die kostbaren Inhaltsstoffe und charakteristischen Aromen heimischer Ölpflanzen direkt zu euch nach Hause.


370 ,

1 L = 43.50€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
frisch gepresst

Dieses Öl ist lokal & lecker.

 

Mehrmals im Monat wird es in einer kleinen Mühle in Leipzig frisch&kalt gepresst. So kommen die kostbaren Inhaltsstoffe und charakteristischen Aromen heimischer Ölpflanzen direkt zu euch nach Hause.


435 ,

1 L = 58.00€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis
frisch gepresst

Dieses Öl ist lokal & lecker.

 

Mehrmals im Monat wird es in einer kleinen Mühle in Leipzig frisch&kalt gepresst. So kommen die kostbaren Inhaltsstoffe und charakteristischen Aromen heimischer Ölpflanzen direkt zu euch nach Hause.


580 ,

1 L = 12.80€

Herkunft: Regional
Lieferant: Leipspeis

Diese tiefgelbe und nussige Öl eignet sich für die kalte Küche, zum Dünsten und zum schonenden Anbraten bis 140° C.

 

 

Das Rapsöl wird in einer Manufaktur im Leipziger Westen vor jeder Bestellung frisch gepresst.


320 ,

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